Torta Lindt
- Paola
- 5 apr 2016
- Tempo di lettura: 2 min
La Torta Lindt è un dolce molto bello da vedere e ideale per gli amanti del cioccolato. Questa torta è molto semplice da preparare: è formata da una base al cioccolato e una ricopertura fatta con una ganache al cioccolato. Per preparare la base occorre uno stampo per crostate con uno scalino di almeno 1 cm, tale spazio verrà poi riempito con la ganache al cioccolato Lindor. Una vera delizia per tutti gli amanti del cioccolato!
TORTA LINDT
Ingredienti per la Base (Tortiera da 28 cm)
100 gr di Cioccolato Fondente Lindor (o cioccolato fondente Lindt)
150 gr di Zucchero
50 gr di Burro
3 Uova
100 gr di Farina 00
un pizzico di Sale
½ Bustina di Lievito per dolci
Ingredienti per la Glassa
50 gr di Burro
250 gr di Cioccolato Lindor al latte
250 gr di Panna per dolci (non montata)
Procedimento
Sciogliere a bagnomaria o in microonde il Burro e il Cioccolato Fondente fino ad ottenere una crema morbida. In una ciotola montare le Uova intere con lo Zucchero. Quando il composto è omogeneo unire la Farina, la crema di Burro e Cioccolato Fondente precedentemente preparata, un pizzico di Sale e mescolare bene. Unire la ½ Bustina di lievito per Dolci e lavorare ancora per un po’ tutto l’impasto. Spostare il composto in uno stampo per Crostata (con il fondo rialzato a scalino) imburrato e infarinato accuratamente. Cuocere in forno statico precedentemente riscaldato a 160-170° per circa 30 - 35 minuti. Lasciare raffreddare qualche minuto e con l’aiuto di una piccola spatola staccare la Torta dai bordi della teglia, quindi spostare su un piatto da portata.
A questo punto preparare la Glassa per decorare la Torta Lindt. Scaldate in un pentolino la panna poi aggiungete il Burro e il Cioccolato Lindor al latte, mescolando a fuoco medio-basso, fino ad ottenere una crema morbida. Lasciare intiepidire qualche minuto, poi versare la Glassa sulla scanalatura della Torta Lindt, livellare bene e lasciare raffreddare per 30 minuti fuori dal frigo.
Appena fredda far riposare in frigo per almeno 2-3 ore e comunque fino al momento di servire.
Potete decorare con Granella di Nocciole, Gocce di Cioccolato o altro secondo i gusti personali. Io Avevo in casa dei coniglietti Lindt e ho usato quelli.
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